Este año Tok's, de Angel Losada,
prevee abrir 14 nuevos puntos de venta para llegar a un total 88 en
todo el país. Este avance supone una inversión de 20 millones de
dólares. Vips de Wal-Mart, que preside Eduardo Solórzano, es el
líder indiscutible en este segmento con alrededor de 300
cafeterías, seguido de Samborns, que capitanea Carlos Slim
Domit.
Aún así
Tok's, que dirige Federico Bernaldo de Quirós, lleva cuatro años
consecutivos creciendo en ventas cinco veces arriba de la media de
esta industria. Tras el reciente acuerdo que Alsea, de Armando,
Cosme y Alberto Torrado, suscribió con Juan Carlos Caochua para
explorar la posible compra de los 40 restaurantes Italianni´s, la
franquicia que no se incluyó fue la de las cremerías Cold
Stone.
Recordará que
Caochua acaba de anunciar la introducción de esa marca, líder en EU
en la venta de helados. El plan es desarrollar hasta 50 puntos en
los próximos cinco años, 13 de las cuales estarán en centros
comerciales de GICSA, que dirige José Luis Quiroz.
Dario
Celis/05 de Febrero de 2008/Nuevo Excelsior
