Café Calesa una franquicia
con gran sabor
Café Calesa es la historia de tres
generaciones de hombres emprendedores cuyo común denominador además
de ser familiares es el vínculo con el café.
A finales del Siglo XIX un
inmigrante de origen italo-español (José María Federico) se afincó
en Veracruz donde fundó varias cafetaleras y tiempo después fue de
los primeros en exportar café a Estados Unidos e
Inglaterra.
La primera generación explotó el
café en su primera etapa agrícola, la segunda generación dio el
paso en el segundo y tercer proceso agroindustrial y ahora la
tercera generación está trabajando en el proceso que es el
industrial y comercial, el del tueste, la molienda y la
distribución del café.
Piñero eligió a León para ubicar su
planta tostadora por la excelente ubicación geográfica de la ciudad
y por su infraestructura, ‘Estamos enfocados a atender los mercados
de consumo y desde el centro es más fácil hacerlo’,
comenta.
Antes de optar por una planta
tostadora a Piñero le tocó cambiar la empresa de Chiapas a Oaxaca,
luego abrir oficinas de comercialización en Londres y Houston pero
la fuerte competencia le obligó a enfocarse a un nicho de
mercado.
‘Fueron evolucionado los negocios.
Los beneficios del café que a mí me tocó iniciar hace más de 20
años, los liquidamos. La globalización nos obligó a hacerlo, porque
no contábamos con los recursos suficientes, con la infraestructura
humana y financiera para sostener una organización desde su fase de
producción’, comenta Piñero.
‘Ahora estamos en este nicho de
mercado, donde parece le hemos dado al clavo’, afirma.
‘Llegue a pensar en retirarme por
completo del negocio. Las grandes trasnacionales americanas y
suizas nos fueron cerrando el mercado y justo en ese momento había
una crisis de café en el sureste del País. Pensé en retirarme, pero
al final me dije lo que yo sé hacer, tiene que ver con el café, así
que monté la planta tostadora y aquí estamos’, relata.
El director de Café Calesa afirma
que una vez que la planta tostadora funcionó exitosamente su
siguiente paso era comenzar a crecer y para ello necesitaba generar
un sistema de distribución pues su planta estaba siendo utilizada a
una capacidad mínima.
‘Hace 4 años me di cuenta que el
sistema de franquicias era la mejor opción para crecer, para
expandirse territorialmente y hemos tenido éxito gracias a Dios’,
comenta.
Otra buena decisión es participar en
las expo franquicias de Monterrey, Guadalajara y DF, ‘Ahí
contactamos a la mayor parte de nuestros clientes. Ven nuestra
franquicia, se interesan por nuestro sistema y ya tenemos 44 puntos
de venta’, refiere.
www.am.com.mx/Hugo Luévano/26 de
Octubre de 2007
