Cuando Julio Beleki cumplió 18 años, sus padres
le exigieron que iniciara un negocio para mantenerse: podía vivir
en la casa familiar y tendría el pago del primer semestre de la
universidad, pero debía iniciar una actividad productiva.
En un viaje a Las Vegas, Julio y su hermano Carlos visitaron una
feria de instrumentos para panadería, donde una máquina para hacer
donas llamó su atención y les dio la idea para una empresa que
cambiaría su vida.
A partir de ahí, los hermanos dedicaron todo su tiempo después de
clases a idear su modelo de negocios: la franquicia de Donas Beleki
nació en una sucursal de Walmart al sur de la ciudad en noviembre
de 1997, y en 2011 logró abrir una tienda cada 10 días y vender 26
millones de donitas por año.
Ahora, los empresarios están listos para exportar su modelo a
Colombia, El Salvador y Estados Unidos. Será este año cuando se
abran 26 tiendas en Bogotá y cinco en sucursales de Walmart en El
Salvador; además, Carlos se mudará a Chicago para iniciar una
estrategia de penetración en el mercado estadounidense que iniciará
con la apertura de dos tiendas.
Los productos que se venden van desde la tradicional cajita de
donas (por un precio de 20 pesos) hasta café y frapuchino para
acompañar, pero la innovación no se deja de lado: este año se
presentará el primer prototipo de una máquina que producirá una
variante de donas horneadas y sin grasa, para las personas que
buscan una opción light.
Cada establecimiento de Beleki implicará una inversión de entre 4 y
5,000 dólares que correrá por cuenta de la firma y no de los
franquiciatarios.
Llevan a sus clientes a París
Para tener un negocio próspero no basta con tener una buena idea y
esforzarte para echar a andar el proyecto.
Julio Beleki explica que su marca nació con la convicción de que se
convertiría en una franquicia, sin embargo, cada
paso en su búsqueda de expansión implica análisis y planeación.
"Nuestra estrategia de innovación abarca también una nueva forma de
promocionarnos; los tiempos del ‘llévele, llévele' como estrategia
para vender y posicionarte ya terminaron, es por eso que decidimos
hacer una campaña de promoción diferente", señala.
Se trata de tres anuncios que Beleki filmó en calidad
cinematográfica con el apoyo de la firma productora Artepepan
Films, pero no son comerciales tradicionales donde una modelo come
donitas: cada uno busca proyectar emociones. El último de ellos,
donde una chica extraña a su novio que vive en París, dio la idea
de premiar a sus consumidores con un concurso para ganar un viaje a
la capital francesa.
Para participar en el certamen, los interesados debían publicar una
fotografía en Facebook donde expresaran lo que Beleki les hacía
sentir. Luego, un jurado decidiría cual era la mejor fotografía de
entre las cinco más votadas. Así, Ignacio Miranda ganó un viaje y
en febrero conocerá París.
"Queremos que nuestros franquiciatarios se sientan respaldados y
que vean que el pago de regalías se utiliza debidamente para una
promoción efectiva", señala Julio Beleki.
La firma cerró el año con 170 tiendas en México, un avance de 36
establecimientos en comparación con 2010. Este año, tan sólo la
inversión que se realizará en Colombia alcanza los 650,000
dólares.
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