Una tonelada de café italiano
importó Donas Beleki este año para servir el aromático en sus 92
tiendas del país. Con esta operación, dice Julio Díaz, director de
la firma, la idea es comercializar la marca Fantini no sólo
acompañadas de donas, sino en tiendas de autoservicio y cadenas de
restaurantes por todo el país.
Así, la empresa que iniciara
operaciones en 1997 diversifica sus áreas de negocio y ya piensa en
llevar el café a Centroamérica, al igual que sus fábricas de donas.
En 2007, Beleki abrió 12 unidades en México y será el doble de
aperturas el objetivo para el año entrante. Díaz prevé incursionar
en mercados tan difíciles como Cancún y Tijuana, donde el clima
caluroso será un reto para la venta de las donas calientes. La
mitad del crecimiento de 2008 se dará en el extranjero: San Diego,
California, en Estados Unidos; y República Dominicana, Guatemala y
El Salvador serán la apuesta fuera del país, aunque Díaz se resiste
a pensar que la marca entrará de lleno al vecino país del norte.
"Tan sólo serán dos ciudades por ahora con Los Ángeles; el mercado
de Estados Unidos es enorme", acota el directivo.
Beleki tiene presencia en más de 15
ciudades de México y vende 120 toneladas de donas al año, algo así
como 21 millones 600 mil piezas una por cada habitante de la ciudad
de México, volumen que buscará incrementar a 150 toneladas en los
próximos 12 meses. Y el café también será negocio.
Por ahora, dice Díaz, la empresa
trabaja en la infraestructura para abastecer del grano a tiendas
como Wal-Mart y Comercial Mexicana, aunque no hay nada en concreto.
Una vez cerrados los convenios de venta, Beleki importará al menos
una tonelada de café al mes, estima el empresario, quien inició la
venta de donas a los 18 años de edad. La mezcla de ingresos
derivados del café será en partes iguales, tanto en las fábricas de
donas como en tiendas de retail y restaurantes.
Para Julio Díaz, los planes de
crecimiento de su empresa son moderados, pues al inicio cuando
logró convertirse en cuenta maestra de Wal-Mart para acompañar a la
cadena de autoservicio en todas sus aperturas el acelerado ritmo de
expansión ponía en riesgo las operaciones.
El Universal/18 de Diciembre de
2007.
