Entrevista con Miguel Angel Pérez Cárdenas de la franquicia Mr. Fish, concepto único de comida rápida especializada en pescados y mariscos.

Fecha

oct. 05, 2018

·       Breve descripción de su franquicia:

Somos Restaurantes de Mariscos ubicados en el área de comida rápida de los mejores Centros Comerciales del país, pudiendo disfrutar de gran variedad de platillos a base de pescado, camarón y diversos mariscos.

Nuestro mercado meta entre semana son oficinistas y familias todos los días.

Nuestro sistema de franquicias está basado en métodos de operación estandarizados con base en una variedad de productos propios de la marca como condimentos, sazonadores, empanizadores, salsas, etc que hacen que manejar una unidad de Mr. Fish sea muy sencillo.

·       ¿Cuál es el potencial de negocio de su franquicia en México?

El potencial es muy amplio por el crecimiento del gusto en los mexicanos por la comida saludable y los mariscos.

·       ¿Cuáles son los diferenciadores clave de mercado de su franquicia?

Comida saludable y de alta calidad a precios accesibles.

·       ¿Cuál es el posicionamiento actual de su marca en el mercado?

En Monterrey somos una marca muy reconocida por el tiempo que tenemos en el mercado y estamos buscando tener más unidades en la Ciudad de México.

·       ¿Cuáles son las fortalezas y debilidades del modelo de negocio?

Fortalezas: La calidad de nuestros platillos, así como lo saludable y nutritivos que son.

Debilidades: En ocasiones las rentas que cobran en los centros comerciales en los food courts.

·       ¿Abrió nuevos puntos de venta en 2018? ¿Cuántos?

Tres Unidades

·       ¿Cómo prevé el ambiente para la colocación de franquicias en 2019?

Contemplo un escenario optimista para la colocación de franquicias, hay estabilidad en la economía y el cambio de gobierno debe dar certidumbre a los inversionistas.

·       ¿Cuál es su meta de nuevos puntos de venta (planes de expansión)?

Aproximadamente unas cuatro unidades por años.

·       ¿Qué opina de la Feria Internacional de Franquicias como plataforma de negocios?

Es el máximo foro de exposición en el sector franquicias en México.

·       ¿Y de FranquiciasHoy.com?

La plataforma web líder en el sector.

Maricarmen Ramos / www.franquiciashoycom / 5 de Octubre de 2018