En
México el concepto de negocios de franquicias genera ventas por
más de 80 mil millones de pesos y da empleos a más de
60 mil personas.
Marcas
laguneras como Java Times Cafe, Bips, The Buzz Caffe, son un claro ejemplo
de negocios que arriesgándose, han comenzado su trayectoria en
el concepto de franquicias.
Unas
lo han logrado, otras están en proceso.
La
firma Alcazar & Aranday surgió en 1994 en la ciudad de México.
Ha
participado en más de 300 proyectos, de los cuales al menos 100
son franquicias y más de 800 franquicias en el mundo en más
de 70 giros distintos de negocio.
En
opinión de Ramiro Julio Díaz Villarreal, gerente de este
despacho en Torreón, el auge que ha tenido La Laguna en materia
económica, ha estimulado el desarrollo de empresas con alto potencial
de ser franquiciables.
¿Qué derivó para la creación de
esta firma?
La
firma empezó desde 1994 conjuntada.
El
tema de las franquicias es relativamente nuevo, incluso la ley no tiene
una regulación muy profunda en la materia.
Hay
aún mucho deconocimiento en este sentido.
Antes
era muy común que la gente fuera con un abogado para que hiciera
los contratos juridicos y con un contador y un mercadologo para que
hiciera los manueales operativos y administrativos de la franquicia.
Fue
entonces que desde 1994 en esta firma se conjuntan estos elementos,
para hacer todos los servicios itegrales, desarrollo de franquicia,
con protección jurídica
¿Qué se necesita para desarrollar una franquicia?
Tenemos
que saber si el negocio está conceptualizado, es decir, que no
se da como un negocio familiar sino que tiene una imagen corporativa,
que esté posicionada con procesos definidos y que se puede expandir.
Luego
vemos la planeación estratégica del negocio, saber si
es redituable para ambas partes, para el franquiciante como para el
franquisatario.
Es
una estrategia importante porque si se aterrizan procesos en manuales,
puede crecer la marca con la inversión de un tercero, generando
utilidades; y quien adquiere la franquicia se le da un concepto probado
con manuales de operación y protección juridica.
¿Es más difícil, crear una franquicia que
adquirirla?
Claro,
crear una franquicia no es fácil.
Si
se está por comenzar un proyecto de negocios, lo más fácil
será la compra del negocio porque está probado.
Pero
mucha gente tiene la idea de emprender un negocio considerando una necesidad
del mercado, incluso con la visión de franquciarlo desde que
lo están conceptualización, pero va dependiendo del perfil
de la persona.
¿Cuál es el riesgo que se puede correr en una
franquicia?
En
el tema de franquicias se deben cuidar los detalles del mercado, conocer
si la gente va a aceptar mi producto o no, para ello la asesoría
es muy importante.
Porque
puede cerrar, quizás porque el perfil de quien la adquirió
no era el ideal, porque no siguió los lineamientos de las normas
o manuales, empiezan a violar los procedimientos, eso perjudica el negocio
y se les cae.
Hay
personas que creen que la franquicia es un éxito seguro y es
el clásico inversionista ausente.
Es
bueno hacer un estudio de mercado para identificar las fortalezas y
debilidades de un negocio.
¿Cuántos proyectos son potencialmente desarrollables?
Desde
hace dos años en que estamos trabajando en Torreón, hemos
platicado con muchos clientes y prospectos, hay deseos de expandir los
negocios.
Estámos
participando con Java Times Cafe, Bips, Carnitas Uruapan, Cocinet, Lemark,
y dos más; son seis en total los proyectos en los que trabajamos.
Hay
otros que están en busqueda de quien los financie para tener
seguridad en el proceso de invertir su patrimonio en el desarrollo de
franquicias.
La
Secretaría de E
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