La Cochinita - Franquicia Comida: Especialidades

Historia

En 1989, se introdujeron unos platillos a base de salsas teriyaki en un negocio ubicado en una esquina de la Calle Delante en el puerto de Ensenada, en aquel entonces nunca se pensó que 6 años después se convertiría en una franquicia que tendría tanto éxito, de hecho La Asociación Mexicana de Fraquicias le otorgo a La Cochinita el Primer Premio Telmex como una de la franquicias con mayor crecimiento durante el año 2000.   Con poca ambición pero sí con muchas ganas de trabajar, bajo asombro de mucha gente el changarro prosperó y fué tanto el éxito que dos años después se inauguró otra sucursal en el centro de la misma ciudad. De ahí en adelante la trayectoria de LA COCHINITA llamó la atención del público en general, por sus sabrosos platillos y precios accesibles, consolidandose así como uno de los mejores negocios de franquicias a nivel nacional. En aquel entonces nunca se pensó que 6 años después se convertiría en una franquicia que llegaría a tener 70 unidades en la Republica Mexicana, de hecho La Asociación Mexicana de Franquicias le otorgó a La Cochinita el Premio Telmex como una de las franquicias con mayor crecimiento durante el año 2000. El éxito de los establecimientos de La Cochinita está basado en el sabor y la abundancia de su comida, lo económico de su precio y sobre todo ese ambiente informal; que conquista la confianza de los consumidores. Y para los inversionistas, el tiempo nos ha confirmado otro éxito, ya que a partir de 1995 muchísimos proyectos han resultado rentables por medio del sistema de franquicias, de esta manera, no nos sorprende que en varias ocasiones los medios especializados en negocios como Entrepreneur y Business North Mexico nos han citado como ejemplo a seguir.

Infraestructura Administrativa Nombre de la franquicia: La Cochinita Japanese Food Factory Marcas: En méxico 28 marcas registradas Giro: Restaurante Comida rapida japonesa: Costo total de la franquicia: 12,500 dlls 6,250.00 dlls (al firmar contrato 2,000.00 dlls el 3er. y 4to. mes y el resto el 6to. mes) Porcentaje de regalías: 5% por orden del director general el 2do y 4to mes son excentos de pago Inversión total por establecimiento: Aproximado $35,000 U.S. a $42,5000 U.S. depende del local, se construye o se Renta Retorno de la inversión: Aproximadamente de 12 a 15 meses Margen de utilidad (% sobre ventas): 20% Personal ocupado por unidad: 6 operarios Protección de territorio: Exclusiva en un radio de un kilometro. Dedicación al negocio: P or parte del franquiciatario debe ser al 100% Exigencias de la franquicia: Respetar los estándares de calidad establecidos para la operación y servicio. Duración del contrato: 5 años (Renovable Automatico)

Servicios Otorgados 1.- Protección de marca registrada dentro y fuera de México. 2.- Entrenamiento continuo para el franquiciatario. 3.- Entrenamiento, capacitación y adiestramiento para los empleados. 4.- Operarios de apoyo para la apertura. 5.- Asistencia en la localización del establecimiento. 6.- Análisis en el desarrollo de cada unidad. 7.- Facilidades en el proyecto tales como: a) diseño de sistema de producción b) determinación de necesidades de mobiliario y equipo c) diseño y distribución de áreas productivas d) control y logística de abastecimiento 8.- Asesoría y Orientación Financiera. 9.- Supervisión y apoyo para la apertura. a) reclutamiento, selección y capacitación del personal b) promoción inaugural c) operación total 10.- Manuales de operación. Lo anterior es meramente enunciativo, ya que La Cochinita , cuenta con una amplia experiencia en este tipo de negocio, lo cual redunda en una oportuna solución a cualquier problema o contingencia que pudiera presentarse.- El menú es sabroso y variado; empezando como un Caldo EMY (picante) o YAEKO (miso), desde los Teriyakis de Pollo, Res, Mixto, perdiz, Pescado, Calamar, Camarón pasando con las brochetas de Pollo (AKEMI) o de camarón (TOMIKO) hasta los tazones como MINORU’S o LATOYA, sin faltar los tradicionales platillos como LA COCHINITA PIBIL, TORTAS y TACOS, si le gusta lo picante pida el NOMURAKI o que tal un CIELO, MAR Y TIERRA; JUANY, SHIZU y CAMARON EMPANIZADO estan elaborado con aceite 100% vegetal y sus respectivas salsas especiales.- El costo de un negocio es de aproximadamente de $35,000.00 U.S. a $42,500.00 U.S., todo incluido. Contamos con toda la infraestructura administrativa, operativa y de servicios necesarios.- Nuestro concepto se fundamenta en tres puntos, básicamente: 1.- Una completa sistematización en base a manuales, que cubren todos los aspectos administrativos, operativos de identidad y especificaciones. 2.- Un sistema de computación dentro de Comisariato con un software sofisticado especialmente diseñado, que entre otras cosas controla tiempos, gente, los aspectos, contables, administrativos, inventarios, los puntos de venta, la mercadotecnia de cada tienda y permite una personalización del servicio al cliente, es una base de datos muy completas. 3.- Un sistema de Comisariato, ya establecido en Ensenada, que garantiza al franquiciatario los insumos (propios de sistemas), así como también una entrega puntual y oportuna, una consistencia dentro del sistema y ofrece mejores precios en equipo e insumos al incrementar sus volúmenes de compra, en la medida que el sistema crece. 4- Nuestra comunicación con el franquiciatario es constante desde el inicio de la relación. Una vez aprobadala ubicación de la tienda se inicia la habilitación del local y da principio con uncomprensivo curso de capacitación teórica-práctica, todo en el marco de una ruta critica previamente trazada. La capacitación es un factor de vital importancia para nosotros y una vez abierto el negocio, es permanentemente actualizada y supervisada.Una vez hecha la apertura del negocio, la cual se hace en base a una estrategia mercadologia, un supervisor nuestro trabaja en el negocio con el objeto de aclarar dudas, respaldar la operación y el negocio entra inmediatamente dentro de un programa permanente de supervisión y de aseguramiento del control de calidad. La supervisión es de imagen, apariencia y de metologia, con el objeto de que la operación sea cada vez más eficiente, óptima y efectiva en cuanto a costos, sin sacrificio de calidad; esta es una parte importante de nuestro trabajo de apoyo y respaldo. 5 - Para todos los aspectos externos que cubre para la puesta en marcha del proyecto (ej : mejoras al local, contratos de arrendamiento, etc.,) contamos con el equipo de apoyo necesario, que el franquiciatario puede utilizar si así lo desea y tratando directamente con cada uno de los miembros de equipo de apoyo, baja nuestra supervisión y sin que esta aumente el costo del negocio.Nuestra misión es respaldar y supervisar al franquiciatario, haciendo cada vez más eficiente su operación en todos los aspectos para que cada vez haya un número mayor de clientes satisfechos que regresen y adquieran un producto con calidad y servicio. 6-A manera de resumen, La Cochinita ofrece interacción abierta y retroalimentación con sus franquiciatarios; un concepto dinámico, con un gran equipo humano local, siempre pendiente de las necesidades del mercado y de las tendencias e innovaciones de la industria; un apoyo y respaldo integral permanente al franquiciatario; un producto y un servicio de alta calidad, y una interesante oportunidad y alternativa para un mercado en constante crecimiento y que requiere de opciones. Estamos a sus ordenes para ampliarle la información acerca de La Cochinita y para tener el gusto de saludarlo personalmente.