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En la colonia del Valle al sur de la Ciudad de México, en el año 2005, von inicio incierto y amplias expectativas de éxito surge el restaurante dedicado a la comida típica uruguaya.
La aceptación de Asado del Valle entre los comensales fue en constante aumento, desde el inicio la búsqueda de identidad, el excelente servicio y la calidad de los productos cautivaron a los clientes, gracias a éste hecho se renueva, aumenta y consolida el concepto, dando un nuevo inicio el 2 de Junio de 2006.
Éxito inigualable, experiencia adquirida y profesionalismo; se refrendan en el inicio de Asado del Valle como sistema de franquicias, dejando una huella en el año 2007 como lanzamiento de un rentable, asesorado y sobre todo reconocido restaurante.
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